Como fazer vatapá com pão
O vatapá é um prato típico da culinária baiana, conhecido por sua combinação de sabores e temperos marcantes. Nesta receita, vamos ensinar como fazer vatapá utilizando pão, uma opção prática e deliciosa. Vamos lá!
Ingredientes:
- 500g de pão amanhecido
- 500ml de leite de coco
- 500ml de caldo de camarão
- 500g de camarão descascado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
- 2 colheres de sopa de castanha de caju torrada e moída
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o camarão e refogue por alguns minutos até que fiquem rosados.
- Em seguida, acrescente o leite de coco e o caldo de camarão. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, coloque o pão amanhecido e cubra com água. Deixe de molho por alguns minutos e depois esprema bem para retirar o excesso de água.
- Adicione o pão espremido à panela com o camarão e misture bem.
- Acrescente o amendoim, a castanha de caju, o gengibre e o coentro. Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe o vatapá descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora que o seu vatapá com pão está pronto, você pode servir acompanhado de arroz branco, camarões grelhados e uma salada de folhas verdes. Essa combinação vai deixar o seu prato ainda mais saboroso!
Experimente essa receita tradicional da culinária baiana e surpreenda-se com os sabores e aromas do vatapá. Bom apetite!
