Como fazer patê de berinjela

Introdução

O patê de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões. Além de ser fácil de fazer, ele é versátil e pode ser combinado com pães, torradas, biscoitos ou até mesmo utilizado como recheio em sanduíches. Neste blog, vamos te ensinar uma receita simples e saborosa de patê de berinjela.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 2 dentes de alho
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de tahine (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e faça alguns cortes diagonais na polpa.
3. Coloque as berinjelas em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
4. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem macias e douradas.
5. Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco.
6. Com uma colher, retire a polpa das berinjelas e coloque em um processador de alimentos.
7. Adicione o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e o tahine (opcional).
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Bata todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
10. Transfira o patê para um recipiente, decore com salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Variações

O patê de berinjela pode ser adaptado de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros temperos, como cominho, páprica ou ervas finas, para dar um toque especial. Além disso, é possível acrescentar ingredientes como azeitonas picadas, tomate seco ou queijo feta para variar o sabor.

Conclusão

O patê de berinjela é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um patê delicioso para servir em diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um petisco irresistível!