Como fazer patê de berinjela
Introdução
O patê de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões. Além de ser fácil de fazer, ele é versátil e pode ser combinado com pães, torradas, biscoitos ou até mesmo utilizado como recheio em sanduíches. Neste blog, vamos te ensinar uma receita simples e saborosa de patê de berinjela.
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de tahine (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e faça alguns cortes diagonais na polpa.
- Coloque as berinjelas em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem macias e douradas.
- Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco.
- Com uma colher, retire a polpa das berinjelas e coloque em um processador de alimentos.
- Adicione o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e o tahine (opcional).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
- Transfira o patê para um recipiente, decore com salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Variações
O patê de berinjela pode ser adaptado de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros temperos, como cominho, páprica ou ervas finas, para dar um toque especial. Além disso, é possível acrescentar ingredientes como azeitonas picadas, tomate seco ou queijo feta para variar o sabor.
Conclusão
O patê de berinjela é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um patê delicioso para servir em diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um petisco irresistível!