Como fazer pastelzinho de vento

Introdução

Os pastelzinhos de vento são uma deliciosa opção de petisco ou lanche rápido. Com uma massa leve e crocante, recheio saboroso e um formato que lembra um balãozinho, eles são irresistíveis. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de água
Para o recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a carne até ficar bem sequinha e reserve.

Montagem

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
Dobre a massa ao meio, formando um pastelzinho em formato de meia-lua.
Aperte as bordas com um garfo para selar bem.

Fritura

Aqueça óleo em uma panela funda.
Frite os pastelzinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Retire do óleo e coloque em um papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Servindo os pastelzinhos de vento

Os pastelzinhos de vento podem ser servidos como petisco em festas, como lanche rápido ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição. Ficam deliciosos acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou mostarda.

Conclusão

Agora que você sabe como fazer pastelzinho de vento, não perca tempo e experimente essa receita em casa. Com certeza, será um sucesso entre amigos e familiares. Bom apetite!