Como fazer pastel de vento

Introdução

O pastel de vento é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, conhecida por sua massa fina e crocante. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer essa receita tradicional que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 1 xícara de água morna
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a banha de porco.

2. Adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.

2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Cozinhe a carne até ficar bem dourada e reserve.

Montagem

1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.

2. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.

3. Dobre a massa ao meio, formando um pastel em formato de meia-lua.

4. Pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel.

Fritura

1. Aqueça o óleo em uma panela funda.

2. Frite os pasteis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

3. Retire os pasteis da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Finalização

Seu pastel de vento está pronto para ser servido! Você pode acompanhá-lo com molho de pimenta, ketchup ou maionese, de acordo com sua preferência. Essa receita rende aproximadamente 20 pasteis.

Agora que você sabe como fazer pastel de vento, experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com seu talento culinário. Bom apetite!