Como fazer pastel de angu
Introdução
O pastel de angu é uma deliciosa iguaria típica da culinária mineira. Feito com uma massa de angu recheada com diversos ingredientes, é uma opção saborosa para um lanche ou refeição rápida. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer pastel de angu.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá de milho
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (carne moída, queijo, frango desfiado, etc.)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Passo 1: Preparando o angu
Em uma panela, misture o fubá de milho com a água e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até obter uma consistência cremosa e homogênea. Adicione o óleo e o sal, mexendo bem. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o angu desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 2: Montando os pastéis
Com o angu já frio, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, formando discos. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de angu.
Passo 3: Fechando os pastéis
Dobre o disco de angu ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com os dedos para selar bem. Se preferir, utilize um garfo para auxiliar no fechamento.
Passo 4: Fritando os pastéis
Em uma panela com óleo quente, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Servindo o pastel de angu
O pastel de angu pode ser servido como petisco, acompanhado de molhos de sua preferência, ou como prato principal, acompanhado de salada. Sirva quente e aproveite!
Conclusão
O pastel de angu é uma opção deliciosa e diferente para variar o cardápio. Com essa receita simples e prática, você poderá saborear essa iguaria mineira em sua própria casa. Experimente e surpreenda-se com o sabor único do pastel de angu!
