Como fazer pão francês crocante
Se você é fã de pão francês crocante, vai adorar essa receita que vamos compartilhar com você hoje. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você poderá desfrutar de pãezinhos fresquinhos e crocantes no conforto da sua casa. Vamos lá?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300ml de água morna
Passo a passo:
1. Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos ou com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
2. Sovando a massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Estique a massa com as mãos, dobre-a ao meio e pressione com a palma das mãos. Repita esse processo por cerca de 10 minutos, até a massa ficar elástica e macia.
3. Descanso da massa:
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Modelando os pães:
Divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam.
5. Segundo descanso:
Cubra os pães novamente com o pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, para que cresçam um pouco mais.
6. Preparando o forno:
Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a 220°C.
7. Assando os pães:
Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
8. Resfriando e servindo:
Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade antes de servir. Agora é só saborear o seu pão francês crocante caseiro!
Esperamos que você tenha gostado dessa receita simples e deliciosa. Com um pouco de prática, você poderá aperfeiçoar o seu pão francês crocante e surpreender a todos com o seu talento na cozinha. Bom apetite!
