Como fazer ovo de codorna em conservas

Os ovos de codorna em conservas são uma opção deliciosa e prática para ter sempre à mão. Eles podem ser utilizados em saladas, petiscos e até mesmo como acompanhamento em diversos pratos. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer essa conserva saborosa.

Ingredientes:

• 1 dúzia de ovos de codorna
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de chá de sementes de mostarda

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os ovos de codorna e leve ao fogo alto. Assim que a água ferver, adicione os ovos e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
2. Enquanto os ovos cozinham, prepare uma tigela com água e gelo. Assim que os ovos estiverem cozidos, transfira-os imediatamente para a tigela com água gelada. Isso ajudará a interromper o cozimento e facilitará a remoção das cascas.
3. Descasque os ovos de codorna com cuidado e reserve.
4. Em uma panela, adicione o vinagre de maçã, a água, o sal, o açúcar, o alho, a folha de louro, a pimenta-do-reino em grãos e as sementes de mostarda. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
5. Em seguida, adicione os ovos de codorna à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Transfira os ovos de codorna e o líquido da conserva para um pote de vidro esterilizado.
8. Tampe bem o pote e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Agora você tem ovos de codorna em conservas prontos para serem saboreados. Eles podem ser armazenados na geladeira por até 1 mês. Lembre-se de sempre utilizar utensílios limpos ao retirar os ovos do pote para evitar contaminação.

Experimente essa receita e desfrute de ovos de codorna saborosos e versáteis em suas refeições!