Como fazer o cuscuz
O cuscuz é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente na região Nordeste. Feito à base de farinha de milho, ele pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, dependendo da forma como é preparado. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer um delicioso cuscuz. Confira!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 1 lata de sardinha
- 1 ovo cozido
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a água e o sal e deixe ferver.
- Assim que a água ferver, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até a farinha de milho absorver toda a água.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, desfie a sardinha e pique o ovo cozido.
- Quando o cuscuz estiver morno, adicione a sardinha desfiada, o ovo picado e o cheiro-verde.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo.
- Coloque a mistura na forma, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Desenforme o cuscuz e sirva em fatias.
O cuscuz pode ser acompanhado por diversos ingredientes, como carne de sol, queijo coalho, manteiga de garrafa, entre outros. Use a sua criatividade na hora de servir e aproveite essa delícia típica da nossa culinária!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de cuscuz. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
