Como fazer galinha escabelada

A galinha escabelada é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente na região sul do país. É uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa iguaria. Confira!

Ingredientes:

• 1 galinha inteira
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Tempere a galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a galinha por todos os lados.
3. Adicione as cebolas e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente os tomates, os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione a água, o colorau e o cheiro-verde.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a galinha esteja macia.
7. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
8. Sirva a galinha escabelada acompanhada de arroz branco e salada verde.

A galinha escabelada é um prato muito saboroso e versátil. Você pode variar os temperos e adicionar legumes de sua preferência para deixá-la ainda mais especial. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Bom apetite!

Fonte: receitas.com