Como fazer escondidinho de bacalhau

O escondidinho de bacalhau é uma deliciosa opção de prato para quem gosta de frutos do mar. Com uma combinação de sabores irresistível, essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa iguaria. Confira!

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas. Reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Em uma terceira panela, aqueça o leite e a manteiga até derreterem.
6. Misture o leite com a manteiga derretida às batatas amassadas, formando um purê cremoso.
7. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas.
8. Por cima, coloque o bacalhau refogado.
9. Cubra com o restante do purê de batatas.
10. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.

Sirva o escondidinho de bacalhau quente, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Essa receita rende cerca de 6 porções e é uma ótima opção para ocasiões especiais.

Agora que você aprendeu como fazer escondidinho de bacalhau, experimente essa delícia em casa e surpreenda a todos com o seu talento culinário. Bom apetite!