Como fazer doce de gergelim
Você já experimentou doce de gergelim? Essa deliciosa iguaria é muito popular em alguns países asiáticos, como Japão e Coreia do Sul. O doce de gergelim é feito a partir de sementes de gergelim torradas e açúcar, resultando em um sabor único e uma textura macia e pegajosa.
Ingredientes:
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo:
Passo 1: Torrando as sementes de gergelim
Em uma frigideira, coloque as sementes de gergelim e leve ao fogo médio. Mexa constantemente para que as sementes não queimem. Após alguns minutos, as sementes começarão a liberar um aroma delicioso e ficarão levemente douradas. Retire do fogo e reserve.
Passo 2: Preparando a calda de açúcar
Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda ferver por cerca de 5 minutos, até que ela atinja o ponto de fio. Para verificar o ponto de fio, pegue um pouco da calda com uma colher e deixe escorrer. Se formar um fio fino e contínuo, está no ponto certo.
Passo 3: Misturando as sementes de gergelim
Desligue o fogo e adicione as sementes de gergelim torradas na calda de açúcar. Misture bem até que todas as sementes estejam envolvidas pela calda.
Passo 4: Modelando os doces
Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da mistura de gergelim e coloque em uma superfície untada com óleo ou manteiga. Deixe esfriar por alguns minutos.
Passo 5: Armazenando e servindo
Após esfriar completamente, os doces de gergelim estarão prontos para serem saboreados. Você pode armazená-los em um recipiente hermético para que fiquem frescos por mais tempo.
O doce de gergelim é uma ótima opção para servir como sobremesa ou até mesmo como um lanche rápido. Seu sabor único e textura pegajosa conquistam o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado. O doce de gergelim é uma verdadeira delícia que vale a pena ser apreciada!
