Como fazer arroz paraense
Se você é fã da culinária regional brasileira, com certeza já ouviu falar do delicioso arroz paraense. Essa receita típica do estado do Pará é conhecida por sua combinação única de sabores e ingredientes. Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como fazer um arroz paraense incrível. Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 200g de camarão descascado
- 200g de peixe (pode ser filé de pescada ou outro de sua preferência)
- 200g de polpa de tucupi
- 1 maço de jambu
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os pimentões e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o camarão e o peixe e cozinhe até que fiquem bem cozidos.
- Adicione o tucupi e deixe ferver por alguns minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o arroz em água fervente até que fique no ponto desejado.
- Escorra o arroz e adicione-o à panela com o refogado de camarão e peixe.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Em uma panela separada, cozinhe o jambu em água fervente por cerca de 5 minutos.
- Escorra o jambu e adicione-o ao arroz, misturando delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto.
- Sirva o arroz paraense quente e aproveite essa delícia!
Agora que você sabe como fazer arroz paraense, não deixe de experimentar essa receita em casa. O arroz paraense é perfeito para acompanhar pratos típicos da região, como o pato no tucupi e o tacacá. Com seus sabores marcantes e ingredientes regionais, essa receita certamente vai te surpreender. Bom apetite!
Referências:
