Como fazer a cebola do Outback
Se você é fã do famoso restaurante Outback Steakhouse, com certeza já experimentou a deliciosa cebola gigante Bloomin’ Onion. Essa iguaria é um dos pratos mais populares do menu e é conhecida por sua crocância e sabor irresistíveis. Se você sempre quis saber como fazer essa cebola em casa, você veio ao lugar certo!
Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de alecrim
- 1/2 colher de chá de sálvia
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1/2 colher de chá de salsa
- 1/2 colher de chá de cebolinha
- 1/2 colher de chá de estragão
- 1/2 colher de chá de manjerona
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de vinagre branco
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Descasque a cebola e corte a parte superior, deixando a raiz intacta.
- Com uma faca afiada, faça cortes verticais na cebola, tomando cuidado para não cortar até o final. Os cortes devem ser feitos em formato de pétalas.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó, o cominho, o tomilho, o manjericão, o orégano, o alecrim, a sálvia, o coentro, a salsa, a cebolinha, o estragão, a manjerona, a noz-moscada, o gengibre em pó, a canela em pó, o cravo em pó, o cardamomo em pó, a cúrcuma, o açúcar, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Adicione o vinagre branco à mistura seca e misture bem.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Passe a cebola na mistura de farinha temperada, certificando-se de cobrir todas as pétalas.
- Com cuidado, coloque a cebola no óleo quente e frite por aproximadamente 5 minutos, virando-a ocasionalmente, até que fique dourada e crocante.
- Retire a cebola do óleo e coloque-a em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva a cebola Bloomin’ Onion quente, acompanhada do molho de sua preferência.
Agora você pode desfrutar da famosa cebola do Outback no conforto da sua casa! Aproveite essa delícia crocante e compartilhe com seus amigos e familiares.
Bom apetite!