Como fazer pamonha de milho
A pamonha de milho é uma deliciosa iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Centro-Oeste do país. Feita com milho verde, leite e açúcar, a pamonha é uma opção perfeita para um lanche ou sobremesa. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer pamonha de milho.
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Folhas de bananeira para embrulhar
Modo de preparo:
1. Preparando o milho:
Comece retirando as palhas das espigas de milho e lave-as bem. Em seguida, corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada. Reserve.
2. Triturando o milho:
Coloque os grãos de milho no liquidificador ou processador de alimentos e adicione o leite. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Cozinhando a massa:
Transfira a massa de milho para uma panela e adicione o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a massa engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar cerca de 20 minutos.
4. Embrulhando a pamonha:
Enquanto a massa cozinha, lave bem as folhas de bananeira e passe rapidamente sobre o fogo para amolecer. Corte as folhas em retângulos de tamanho suficiente para embrulhar a pamonha.
5. Montando as pamonhas:
Com a massa já pronta, coloque uma porção em cada folha de bananeira. Dobre as laterais da folha sobre a massa e amarre com um barbante ou tiras de folha de bananeira.
6. Cozinhando as pamonhas:
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. Certifique-se de que as pamonhas estejam sempre cobertas de água.
7. Servindo as pamonhas:
Retire as pamonhas da água e deixe esfriar um pouco antes de abrir os embrulhos. Sirva as pamonhas ainda mornas e aproveite!
A pamonha de milho é uma delícia que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, essa receita tradicional brasileira certamente vai agradar a todos. Experimente fazer em casa e compartilhe com sua família e amigos!
