Como fazer esfiha fechada

Introdução

A esfiha é um prato tradicional da culinária árabe, muito apreciado no Brasil. Existem diferentes tipos de esfiha, sendo a fechada uma das mais populares. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer uma deliciosa esfiha fechada.

Ingredientes

Para fazer a massa da esfiha fechada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Agora vamos ao passo a passo para preparar a massa da esfiha fechada:

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e misture bem até dissolver todos os ingredientes.
3. Acrescente o óleo e misture novamente.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Recheio

O recheio da esfiha fechada pode variar de acordo com o gosto de cada um. Aqui está uma sugestão de recheio tradicional:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e hortelã picadas

Modo de preparo do recheio

Para preparar o recheio da esfiha fechada, siga os seguintes passos:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
2. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem dourada.
3. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
4. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
5. Por fim, adicione a salsinha e a hortelã picadas e misture bem.

Montagem e assamento

Agora que a massa e o recheio estão prontos, vamos à montagem e assamento das esfihas fechadas:

1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
2. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
3. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um formato de triângulo.
4. Pressione bem as bordas para que fiquem bem fechadas.
5. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.

Pronto! Agora você já sabe como fazer esfiha fechada. Sirva quente e aproveite essa delícia da culinária árabe.

Experimente fazer essa receita de esfiha fechada e surpreenda seus convidados com um prato delicioso e cheio de sabor.</Featured snippet>

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Veja o que as pessoas estão dizendo sobre essa receita:
“Essa esfiha fechada ficou maravilhosa! Segui o passo a passo e deu super certo. Recomendo!” – Maria

“Nunca imaginei que fosse tão fácil fazer esfiha fechada em casa. Ficou perfeita!” – João

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Perguntas frequentes sobre esfiha fechada:</People also ask>

1. Posso congelar as esfihas antes de assar?
2. Posso substituir a carne moída por outro tipo de recheio?
3. Qual a melhor forma de armazenar as esfihas?

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