Como cozinhar feijão fradinho

O feijão fradinho é um tipo de leguminosa muito popular na culinária brasileira. Além de ser saboroso, ele também é rico em nutrientes e uma ótima fonte de proteína vegetal. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como cozinhar feijão fradinho de forma simples e prática.

Passo 1: Escolha e lavagem do feijão

Antes de começar o processo de cozimento, é importante escolher e lavar bem o feijão fradinho. Retire possíveis impurezas e pedrinhas, e lave-o em água corrente.

Passo 2: Deixe o feijão de molho

Após a lavagem, coloque o feijão fradinho em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e facilita a digestão.

Passo 3: Cozimento do feijão

Após o período de molho, escorra a água e transfira o feijão para uma panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir o feijão e adicione uma pitada de sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto.

Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. O tempo pode variar de acordo com a marca do feijão e a potência do fogão, por isso é importante ficar atento.

Passo 4: Preparo do tempero

Enquanto o feijão cozinha, prepare o tempero. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e adicione cebola e alho picados. Refogue até dourar.

Passo 5: Finalização

Assim que o feijão estiver cozido, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado. Adicione o tempero refogado e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, para que os sabores se incorporem.

Se preferir, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta, cominho ou cheiro-verde.

Dicas extras:

• Se quiser deixar o feijão fradinho mais cremoso, você pode amassar alguns grãos com uma colher durante o cozimento.

• O feijão fradinho cozido pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, refogados e até mesmo como acompanhamento de pratos principais.

• Lembre-se de sempre utilizar água suficiente para cobrir o feijão durante o cozimento, pois ele absorve bastante líquido.

Agora que você aprendeu como cozinhar feijão fradinho, experimente essa deliciosa leguminosa em suas refeições. Bom apetite!