Como congelar inhame: dicas e passo a passo

Se você é fã de inhame e deseja aproveitar essa raiz por mais tempo, congelá-la é uma ótima opção. O inhame congelado mantém suas propriedades nutricionais e pode ser utilizado em diversas receitas. Neste artigo, vamos te ensinar como congelar inhame de forma prática e eficiente.

Passo a passo para congelar inhame

1. Primeiramente, lave bem os inhames em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos;
2. Descasque os inhames utilizando uma faca afiada ou um descascador de legumes;
3. Corte os inhames em pedaços pequenos ou em rodelas, de acordo com a sua preferência;
4. Em seguida, coloque os pedaços de inhame em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
5. Retire os inhames da água fervente e mergulhe-os em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento;
6. Escorra bem os inhames e seque-os com papel toalha;
7. Em seguida, distribua os pedaços de inhame em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles;
8. Leve a assadeira ao freezer e deixe os inhames congelarem por aproximadamente 2 horas;
9. Após congelados, transfira os inhames para sacos plásticos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível;
10. Etiquete os sacos plásticos com a data de congelamento;
11. Por fim, armazene os sacos plásticos no freezer, garantindo que fiquem bem fechados.

Agora que você aprendeu como congelar inhame, veja algumas dicas importantes:

Dicas para congelar inhame

1. Escolha inhames frescos: Opte por inhames frescos e de boa qualidade para garantir melhores resultados no congelamento.

2. Cozinhe antes de congelar: Cozinhar os inhames antes de congelar ajuda a preservar sua textura e sabor.

3. Congele em porções: Se preferir, congele os inhames em porções individuais, facilitando o uso posterior.

4. Utilize sacos plásticos próprios para congelamento: Os sacos plásticos próprios para congelamento ajudam a evitar a formação de cristais de gelo e preservam melhor o inhame.

Agora que você sabe como congelar inhame, aproveite essa técnica para ter inhames sempre à mão e preparar deliciosas receitas. Experimente utilizar o inhame congelado em sopas, purês, assados e muito mais. Bom apetite!