Como fazer um bife à parmegiana
Introdução
O bife à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação perfeita de carne, queijo e molho de tomate, esse prato é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como fazer um bife à parmegiana incrível. Vamos lá!
Ingredientes
Para fazer um bife à parmegiana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Bifes de carne (pode ser filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Pão ralado ou farinha de rosca
- Azeite de oliva
- Molho de tomate
- Queijo mussarela
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão (opcional)
Passo a passo
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo de como fazer um bife à parmegiana:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite os bifes em fogo médio até ficarem dourados dos dois lados. Reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
- Disponha os bifes fritos sobre o molho de tomate.
- Cubra os bifes com mais molho de tomate.
- Coloque fatias de queijo mussarela por cima dos bifes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o queijo mussarela.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão, se desejar.
Finalização
Seu bife à parmegiana está pronto para ser servido! Acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência. Esse prato é uma verdadeira delícia e com certeza vai agradar a todos. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita clássica italiana.
Agora que você sabe como fazer um bife à parmegiana, coloque a mão na massa e aproveite essa delícia. Bom apetite!