Como fazer tomate pelado
Os tomates pelados são uma ótima opção para diversas receitas, como molhos, sopas e conservas. Além de serem práticos de usar, eles também possuem um sabor mais suave e uma textura mais macia. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer tomate pelado em casa.
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Água fervente
- Gelo
Passo a passo:
1. Escolha dos tomates:
Opte por tomates maduros, porém firmes. Evite os muito moles ou com manchas escuras.
2. Preparação dos tomates:
Lave bem os tomates em água corrente. Em seguida, faça um corte em forma de cruz na base de cada tomate.
3. Escaldar os tomates:
Coloque os tomates em uma panela com água fervente por cerca de 30 segundos. Isso ajudará a soltar a pele.
4. Resfriamento rápido:
Retire os tomates da água fervente e mergulhe-os em uma tigela com água gelada e gelo. Isso interromperá o cozimento e facilitará a remoção da pele.
5. Remoção da pele:
Com o auxílio de uma faca, puxe delicadamente a pele dos tomates a partir do corte em cruz feito anteriormente. A pele deve se soltar facilmente.
6. Armazenamento:
Após retirar a pele, você pode utilizar os tomates pelados imediatamente ou armazená-los em potes de vidro esterilizados, cobertos com azeite e temperos de sua preferência.
Dicas adicionais:
- Se preferir, você pode retirar as sementes dos tomates antes de escaldá-los.
- Os tomates pelados podem ser congelados por até 3 meses.
- Utilize os tomates pelados em suas receitas preferidas, como molhos de tomate, sopas, lasanhas, entre outros.
Agora que você aprendeu como fazer tomate pelado em casa, experimente essa técnica e aproveite o sabor e a praticidade que ele proporciona nas suas receitas. Bom apetite!
