Como fazer suflê de couve-flor
A couve-flor é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser utilizado em diversas receitas. Uma opção deliciosa e saudável é o suflê de couve-flor, que combina a textura leve e aerada do suflê com o sabor suave e adocicado da couve-flor. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Cozinhe a couve-flor
Primeiramente, lave bem a couve-flor e separe em pequenos buquês. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique macia. Escorra e reserve.
Passo 2: Prepare o creme
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe o creme em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o queijo ralado. Misture bem. Em seguida, adicione o creme preparado anteriormente e misture novamente. Por fim, acrescente os buquês de couve-flor cozidos e misture delicadamente, para que fiquem bem envolvidos pelo creme.
Passo 4: Asse o suflê
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário com manteiga e despeje a mistura do suflê. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e crescido.
Passo 5: Sirva e aproveite
Retire o suflê do forno e sirva imediatamente. O suflê de couve-flor é uma ótima opção de acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Também pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde.
Agora que você sabe como fazer suflê de couve-flor, experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a leveza desse prato. Bom apetite!
