Como fazer sardinha em conserva

A sardinha em conserva é uma opção prática e saborosa para ter em casa. Além de ser uma fonte de ômega-3 e outros nutrientes importantes para a saúde, ela pode ser utilizada em diversas receitas, como saladas, sanduíches e petiscos. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para fazer sardinha em conserva caseira.

Ingredientes:

• 1 kg de sardinhas frescas
• 2 xícaras de vinagre de vinho branco
• 1 xícara de água
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 folha de louro
• Óleo vegetal para cobrir as sardinhas

Modo de preparo:

1. Lave bem as sardinhas em água corrente e retire as escamas.
2. Em uma panela, misture o vinagre, a água, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, as sementes de coentro e a folha de louro. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
3. Coloque as sardinhas na panela com o líquido fervente e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire as sardinhas da panela e coloque-as em um recipiente de vidro esterilizado.
5. Cubra as sardinhas com óleo vegetal, certificando-se de que estejam completamente submersas.
6. Tampe o recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7. Leve à geladeira e deixe as sardinhas em conserva descansarem por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Agora que você aprendeu como fazer sardinha em conserva, pode desfrutar desse delicioso petisco em suas refeições. Lembre-se de armazenar as sardinhas na geladeira e consumi-las em até uma semana. Bom apetite!