Como fazer purê de abóbora cabotiá
A abóbora cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado em diversas receitas. Uma das formas mais simples e deliciosas de aproveitar essa abóbora é fazendo um purê cremoso e aromático. Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como fazer um purê de abóbora cabotiá perfeito.
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
1. Preparação da abóbora:
Comece lavando bem a abóbora cabotiá e cortando-a ao meio. Retire as sementes e a casca com o auxílio de uma faca afiada. Corte a abóbora em pedaços pequenos e reserve.
2. Cozimento:
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os pedaços de abóbora. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e fácil de amassar com um garfo.
3. Amassando a abóbora:
Escorra a água da panela e, com o auxílio de um amassador de batatas ou um garfo, amasse bem a abóbora até obter uma consistência homogênea.
4. Adicionando os temperos:
Em fogo baixo, adicione a manteiga e o leite ao purê de abóbora. Mexa bem até que a manteiga derreta e todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando de provar e ajustar os temperos conforme sua preferência.
5. Finalização:
Transfira o purê de abóbora para uma travessa ou recipiente de servir. Se desejar, decore com um fio de azeite e algumas folhas de salsa ou cebolinha. Seu purê de abóbora cabotiá está pronto para ser saboreado!
Agora que você sabe como fazer um delicioso purê de abóbora cabotiá, aproveite para experimentar essa receita em casa. O purê é uma ótima opção para acompanhar carnes, aves e peixes, além de ser uma alternativa saudável e nutritiva para substituir o purê de batatas tradicional. Bom apetite!
