Como fazer macarrão de arroz
O macarrão de arroz é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação mais leve. Feito a partir de farinha de arroz, ele é livre de glúten e pode ser uma ótima alternativa para pessoas com restrições alimentares. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer macarrão de arroz em casa.
Ingredientes:
- 200g de farinha de arroz
- 2 ovos
- Água
- Sal a gosto
Passo a passo:
1. Preparando a massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de arroz e faça um buraco no centro. Quebre os ovos nesse buraco e adicione uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Sovando a massa:
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sovar a massa é importante para desenvolver o glúten do arroz e deixar o macarrão mais elástico. Continue sovando por cerca de 10 minutos, adicionando água aos poucos, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
3. Descanso da massa:
Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Esse descanso é importante para que o glúten relaxe e a massa fique mais fácil de ser trabalhada.
4. Abertura da massa:
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo. Polvilhe farinha de arroz na superfície de trabalho para evitar que a massa grude. Abra a massa até que fique bem fina, quase transparente.
5. Corte do macarrão:
Com a massa aberta, corte-a em tiras finas para formar o macarrão. Você pode utilizar uma faca afiada ou um cortador específico para macarrão. Polvilhe mais farinha de arroz para evitar que as tiras grudem.
6. Cozimento:
Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão de arroz e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que fique al dente. Escorra a água e sirva o macarrão com o molho de sua preferência.
Agora que você aprendeu como fazer macarrão de arroz, experimente essa opção saudável e saborosa em suas refeições. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e aproveite!
