Como fazer iogurte de kefir
O iogurte de kefir é uma opção saudável e deliciosa para incluir na sua alimentação. Além de ser rico em probióticos, o kefir também possui diversos benefícios para a saúde, como fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão. Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como fazer iogurte de kefir em casa.
Ingredientes necessários:
- Grãos de kefir
- Leite (pode ser de vaca, cabra, ovelha, ou até mesmo leite vegetal)
Passo a passo:
1. Preparação dos grãos de kefir:
Antes de começar a fazer o iogurte de kefir, é importante preparar os grãos de kefir. Lave-os em água filtrada e coloque-os em um recipiente de vidro.
2. Adição do leite:
Adicione o leite ao recipiente com os grãos de kefir. A proporção recomendada é de 1 colher de sopa de grãos de kefir para cada 500 ml de leite.
3. Fermentação:
Cubra o recipiente com um pano ou papel filme e deixe fermentar em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas. Quanto mais tempo deixar fermentando, mais ácido ficará o iogurte.
4. Coagem:
Após a fermentação, coe o iogurte de kefir utilizando um coador de voal ou um pano fino. Isso irá separar os grãos de kefir do iogurte.
5. Armazenamento:
Coloque o iogurte de kefir em um recipiente de vidro e leve à geladeira. Ele pode ser consumido imediatamente ou armazenado por até uma semana.
Agora que você sabe como fazer iogurte de kefir, aproveite para incluí-lo na sua rotina alimentar. Experimente adicionar frutas, mel ou granola para deixá-lo ainda mais saboroso. Além disso, lembre-se de reservar uma parte dos grãos de kefir para continuar o processo de fermentação e fazer mais iogurte.
Esperamos que tenha gostado dessa receita saudável e fácil de fazer. Compartilhe com seus amigos e familiares e desfrute dos benefícios do iogurte de kefir!
