Como fazer galinha escabelada
A galinha escabelada é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente na região sul do país. É uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa iguaria. Confira!
Ingredientes:
- 1 galinha inteira
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
- Tempere a galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a galinha por todos os lados.
- Adicione as cebolas e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates, os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água, o colorau e o cheiro-verde.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a galinha esteja macia.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva a galinha escabelada acompanhada de arroz branco e salada verde.
A galinha escabelada é um prato muito saboroso e versátil. Você pode variar os temperos e adicionar legumes de sua preferência para deixá-la ainda mais especial. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Bom apetite!
Fonte: receitas.com