Como fazer caldo de frango com mandioca

Se você está procurando uma receita reconfortante e deliciosa para os dias mais frios, o caldo de frango com mandioca é uma ótima opção. Além de ser fácil de fazer, é uma refeição completa e cheia de sabor. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia. Vamos lá!

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 500g de peito de frango
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de água
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Comece descascando a mandioca e cortando-a em pedaços médios.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que esteja bem dourado.
4. Acrescente a mandioca e a água na panela. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.
5. Retire a panela do fogo e espere esfriar um pouco.
6. Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um caldo cremoso.
7. Volte o caldo para a panela e aqueça novamente em fogo baixo.
8. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
9. Sirva o caldo de frango com mandioca bem quente, salpicado com cheiro-verde picado.

Este caldo é perfeito para ser servido como entrada em um jantar especial ou como prato principal acompanhado de pães ou torradas. A mandioca confere uma textura cremosa ao caldo, enquanto o frango adiciona sabor e nutrientes.

Experimente essa receita e aqueça seu corpo e alma com um delicioso caldo de frango com mandioca. Bom apetite!