Como fazer batata chips crocante
Se você é fã de batata chips, sabe como é delicioso saborear uma porção crocante e saborosa. Mas nem sempre é fácil conseguir esse resultado em casa. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para fazer batata chips crocante, utilizando os ingredientes e técnicas corretas. Confira!
Ingredientes:
- 4 batatas médias;
- Óleo vegetal para fritar;
- Sal a gosto.
Passo a passo:
1. Lave e descasque as batatas
Comece lavando bem as batatas em água corrente. Em seguida, descasque-as com cuidado, removendo toda a casca.
2. Corte as batatas em fatias finas
Utilize uma faca afiada ou um mandolim para cortar as batatas em fatias bem finas. Quanto mais finas as fatias, mais crocante ficará a batata chips.
3. Deixe as fatias de molho em água gelada
Coloque as fatias de batata em uma tigela com água gelada e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Esse processo ajuda a retirar o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.
4. Escorra e seque as batatas
Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel toalha. Certifique-se de remover toda a umidade das fatias.
5. Aqueça o óleo
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Certifique-se de que a quantidade de óleo seja suficiente para cobrir as batatas durante a fritura.
6. Frite as batatas
Com o óleo quente, adicione as fatias de batata aos poucos, evitando sobrecarregar a panela. Deixe fritar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
7. Escorra e tempere as batatas
Retire as batatas fritas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, tempere as batatas com sal a gosto, garantindo que fiquem bem temperadas.
8. Sirva e aproveite!
As batatas chips crocantes estão prontas para serem saboreadas! Sirva em um prato ou tigela e desfrute desse petisco delicioso.
Agora que você sabe como fazer batata chips crocante, pode preparar essa delícia em casa sempre que quiser. Lembre-se de seguir as dicas e técnicas apresentadas para obter o melhor resultado possível. Bom apetite!
