Como temperar grão de bico
O grão de bico é um alimento versátil e nutritivo, rico em proteínas, fibras e vitaminas. Além disso, é uma excelente opção para vegetarianos e veganos. Neste artigo, vamos te ensinar como temperar o grão de bico para deixá-lo ainda mais saboroso. Confira!
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico
- Água para o cozimento
- Sal a gosto
- Temperos de sua preferência (alho, cebola, pimenta, ervas, etc.)
Passo a passo:
1. Deixando o grão de bico de molho:
Coloque o grão de bico em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e facilita a digestão.
2. Cozinhando o grão de bico:
Escorra a água do molho e coloque o grão de bico em uma panela de pressão. Cubra com água nova e adicione sal a gosto. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até que o grão de bico esteja macio.
3. Temperando o grão de bico:
Escorra o grão de bico cozido e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione os temperos de sua preferência, como alho, cebola, pimenta e ervas. Refogue por alguns minutos até que os temperos estejam dourados e perfumados.
4. Finalizando o tempero:
Adicione o grão de bico cozido à frigideira com os temperos e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o grão de bico absorva os sabores dos temperos.
Servindo o grão de bico temperado:
O grão de bico temperado pode ser servido como acompanhamento de pratos principais, como saladas, arroz, massas ou até mesmo como recheio de sanduíches e wraps. Além disso, você pode utilizá-lo como base para preparar patês e pastas.
Agora que você aprendeu como temperar o grão de bico, experimente essa receita e aproveite todos os benefícios desse alimento delicioso e saudável!
