Como preparar o gengibre

O gengibre é uma raiz muito utilizada na culinária e também possui propriedades medicinais. Além de dar um sabor especial aos pratos, o gengibre também pode ser consumido em forma de chá ou utilizado como tempero em diversas receitas. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar o gengibre de diferentes formas.

Gengibre em pó

Uma das formas mais comuns de utilizar o gengibre é na forma de pó. Para prepará-lo, siga os seguintes passos:

1. Compre um pedaço de gengibre fresco;
2. Lave bem o gengibre e retire a casca;
3. Corte o gengibre em fatias finas;
4. Coloque as fatias de gengibre em uma assadeira e leve ao forno baixo por cerca de 2 horas;
5. Retire as fatias de gengibre do forno e deixe esfriar;
6. Coloque as fatias de gengibre em um processador ou liquidificador e bata até obter um pó fino;
7. Armazene o gengibre em pó em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco.

Chá de gengibre

O chá de gengibre é uma ótima opção para quem deseja aproveitar os benefícios medicinais dessa raiz. Veja como preparar:

1. Descasque e corte um pedaço de gengibre em rodelas finas;
2. Em uma panela, coloque as rodelas de gengibre e adicione água;
3. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos;
4. Desligue o fogo e deixe o chá descansar por mais 5 minutos;
5. Coe o chá e sirva em uma xícara;
6. Se desejar, adicione mel ou limão para dar um sabor extra.

Gengibre em conserva

O gengibre em conserva é muito utilizado na culinária oriental e pode ser consumido puro ou como acompanhamento de pratos. Veja como preparar:

1. Lave bem o gengibre e retire a casca;
2. Corte o gengibre em fatias finas;
3. Coloque as fatias de gengibre em um recipiente e adicione sal;
4. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
5. Em uma panela, coloque água para ferver;
6. Adicione as fatias de gengibre e deixe ferver por cerca de 5 minutos;
7. Escorra a água e reserve as fatias de gengibre;
8. Em uma panela, coloque vinagre, açúcar e água;
9. Leve ao fogo e deixe ferver até dissolver o açúcar;
10. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;
11. Coloque as fatias de gengibre em um pote de vidro esterilizado e cubra com a mistura de vinagre;
12. Feche bem o pote e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.

O gengibre pode ser utilizado de diversas formas na culinária e também como remédio natural. Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios que o gengibre pode oferecer!