Como preparar o gengibre
O gengibre é uma raiz muito utilizada na culinária e também possui propriedades medicinais. Além de dar um sabor especial aos pratos, o gengibre também pode ser consumido em forma de chá ou utilizado como tempero em diversas receitas. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar o gengibre de diferentes formas.
Gengibre em pó
Uma das formas mais comuns de utilizar o gengibre é na forma de pó. Para prepará-lo, siga os seguintes passos:
- Compre um pedaço de gengibre fresco;
- Lave bem o gengibre e retire a casca;
- Corte o gengibre em fatias finas;
- Coloque as fatias de gengibre em uma assadeira e leve ao forno baixo por cerca de 2 horas;
- Retire as fatias de gengibre do forno e deixe esfriar;
- Coloque as fatias de gengibre em um processador ou liquidificador e bata até obter um pó fino;
- Armazene o gengibre em pó em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco.
Chá de gengibre
O chá de gengibre é uma ótima opção para quem deseja aproveitar os benefícios medicinais dessa raiz. Veja como preparar:
- Descasque e corte um pedaço de gengibre em rodelas finas;
- Em uma panela, coloque as rodelas de gengibre e adicione água;
- Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos;
- Desligue o fogo e deixe o chá descansar por mais 5 minutos;
- Coe o chá e sirva em uma xícara;
- Se desejar, adicione mel ou limão para dar um sabor extra.
Gengibre em conserva
O gengibre em conserva é muito utilizado na culinária oriental e pode ser consumido puro ou como acompanhamento de pratos. Veja como preparar:
- Lave bem o gengibre e retire a casca;
- Corte o gengibre em fatias finas;
- Coloque as fatias de gengibre em um recipiente e adicione sal;
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
- Em uma panela, coloque água para ferver;
- Adicione as fatias de gengibre e deixe ferver por cerca de 5 minutos;
- Escorra a água e reserve as fatias de gengibre;
- Em uma panela, coloque vinagre, açúcar e água;
- Leve ao fogo e deixe ferver até dissolver o açúcar;
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;
- Coloque as fatias de gengibre em um pote de vidro esterilizado e cubra com a mistura de vinagre;
- Feche bem o pote e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
O gengibre pode ser utilizado de diversas formas na culinária e também como remédio natural. Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios que o gengibre pode oferecer!