Como preparar canjica branca

Introdução

A canjica branca é uma deliciosa sobremesa típica das festas juninas no Brasil. Feita com milho branco, leite de coco e especiarias, essa receita é perfeita para aquecer o coração nos dias mais frios. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para preparar uma canjica branca deliciosa e cremosa.

Ingredientes

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• 4 cravos-da-índia
• 1 lata de leite condensado (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem a canjica branca em água corrente e deixe de molho em água fria por pelo menos 8 horas.
2. Escorra a água do molho e transfira a canjica para uma panela de pressão.
3. Adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal, a canela em pau e os cravos-da-índia.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
6. Se desejar uma canjica mais cremosa, adicione o leite condensado e misture bem.
7. Transfira a canjica para uma travessa e sirva quente ou fria.

Servindo a canjica branca

A canjica branca pode ser servida em tigelas individuais, polvilhada com canela em pó ou coco ralado. Você também pode adicionar amendoim torrado ou paçoca esfarelada para dar um toque especial. Essa sobremesa é perfeita para ser apreciada em festas juninas, mas também pode ser desfrutada em qualquer época do ano.

Conclusão

A canjica branca é uma sobremesa tradicional e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar essa receita em casa e surpreender sua família e amigos. Experimente e aproveite o sabor único da canjica branca!