Como fazer ricota caseira

A ricota é um queijo fresco e leve, muito utilizado na culinária italiana. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, fazer ricota caseira é mais fácil do que você imagina. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo até começar a ferver.
2. Assim que o leite ferver, adicione o vinagre branco e mexa delicadamente.
3. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
4. Coloque uma peneira forrada com um pano de algodão sobre uma tigela.
5. Despeje a mistura de leite e vinagre na peneira e deixe escorrer o soro por aproximadamente 1 hora.
6. Após escorrer todo o soro, retire a ricota do pano e coloque em um recipiente.
7. Tempere com sal a gosto e misture bem.

Agora que você já sabe como fazer ricota caseira, pode utilizá-la em diversas receitas, como saladas, tortas, lasanhas e até mesmo em sobremesas. A ricota caseira é mais saudável e saborosa do que a industrializada, além de ser uma opção econômica.

Experimente fazer a sua própria ricota em casa e aproveite todos os benefícios desse queijo fresco e delicioso. Bom apetite!