Como fazer quinoa refogada
A quinoa é um alimento altamente nutritivo e versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas. Uma forma deliciosa de prepará-la é refogada, o que realça seu sabor e textura. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para fazer quinoa refogada de maneira simples e rápida.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a cenoura e o pimentão vermelho picados, e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem macios.
- Adicione a quinoa cozida à panela e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para incorporar os temperos.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.
- Retire do fogo e finalize com salsinha picada.
A quinoa refogada está pronta para ser servida como acompanhamento ou como base para outros pratos. Ela combina muito bem com legumes, frango ou peixe grelhado. Experimente e aproveite todos os benefícios desse superalimento!
Referências:
