Como fazer queijo cottage em casa

O queijo cottage é um tipo de queijo fresco, leve e cremoso, muito utilizado em dietas saudáveis e receitas fitness. Ele é rico em proteínas e baixo em gorduras, sendo uma opção nutritiva para incluir na alimentação. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer queijo cottage em casa de forma simples e prática.

Ingredientes necessários:

• 1 litro de leite desnatado
• 1/4 de xícara de vinagre branco
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Aqueça o leite desnatado em uma panela até começar a ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o vinagre branco, mexendo bem.
3. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que o leite talhe e forme pequenos grumos.
4. Coloque um pano de algodão limpo sobre uma peneira e despeje a mistura sobre o pano.
5. Deixe escorrer o soro por aproximadamente 1 hora.
6. Após escorrer o soro, tempere o queijo cottage com sal a gosto.
7. Transfira o queijo para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.

O queijo cottage caseiro pode ser utilizado em diversas preparações, como saladas, sanduíches, omeletes e recheios de tortas. Ele também pode ser consumido puro, como um lanche saudável entre as refeições.

Dicas adicionais:

Para um queijo cottage mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ao final do processo. Além disso, experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de sabor extra.

Experimente fazer o seu próprio queijo cottage em casa e aproveite todos os benefícios desse alimento saudável e delicioso. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um queijo fresco e nutritivo para incluir na sua dieta.

Esperamos que tenha gostado dessa receita! Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite o queijo cottage caseiro em suas refeições.