Como Conseguir El Kefir
El Kefir é uma bebida leiteira natural e saudável que contém probióticos, com propriedades benéficas para a saúde digestiva. No entanto, muitas pessoas buscam conhecimento sobre como obtê-lo de maneira prática em suas casas. Este artigo aborda as diferentes formas de obter el kefir e orienta sobre cada um dos métodos.
1. Comprar El Kefir Pré-Montado
A primeira forma mais comum de adquirir el kefir é comprando o produto já preparado em uma farmácia ou supermercado. Diversas marcas oferecem esta opção, garantindo que você consiga consumi-lo imediatamente. No entanto, ao escolher uma loja, certifique-se de que a embalagem está intacta e dentro do prazo de validade.
2. Comprar El Kefir Inicial
Se quiser preparar el kefir por conta própria em casa, existem duas opções para adquirir o kefir inicial: comprando um grão ou comprando uma colher de kefir ativo.
Grãos de Kefir
Os grãos são a base do el kefir. Eles podem ser encontrados em lojas especializadas e mercados orgânicos. A compra desses grãos pode variar muito entre marcas, sendo que alguns estão disponíveis em embalagens de 50 ou 100 gramas.
Colher de Kefir Ativo
Além dos grãos, a colher ativa é outra forma de obter o kefir inicial. Ela contém um conteúdo equilibrado de probióticos e é essencial para começar o processo de fermentação do leite ou outros ingredientes.
3. Preparar o El Kefir em Casa
Depois que você adquirir o kefir inicial, seguirá um processo simples para preparar a bebida:
Início do Processo
1. Preparação dos Grãos : Coloque os grãos em uma jarra com leite pasteurizado ou leite orgânico.
2. Fermentação : Deixe a mistura fermentar durante 24 horas (ou mais, dependendo da consistência desejada). Durante o processo, o leite será transformado em el kefir por conta dos probióticos presentes nos grãos.
Colher Ativa
1. Adição da Colher : Adicione a colher ativa à bebida que deseja fermentar.
2. Fermentação : Deixe a mistura descansar por 12 a 48 horas em um lugar escuro e ameno.
4. Armazenamento de El Kefir
Depois da fermentação, o el kefir pode ser armazenado. Para práticas domésticas, ele deve ser mantido na geladeira, onde poderá durar até duas semanas. Contudo, não é recomendável refrigerá-lo durante a fermentação.
Considerações Finais
Adquirir el kefir pode ocorrer de diferentes formas, desde comprar o produto pronto em lojas de alimentos saudáveis ou farmácias, até preparar o kefir inicial por conta própria e depois produzir o el kefir em casa. O principal é escolher um método que se alinha às suas preferências pessoais.
Se você deseja uma bebida nutritiva e prazerosa para incluir na sua rotina diária, experimente as opções mencionadas acima e veja qual convém mais ao seu estilo de vida!
