Como fritar mandioca sequinha
A mandioca é um alimento muito versátil e delicioso, podendo ser preparada de diversas formas. Uma das maneiras mais populares de consumir a mandioca é frita, resultando em um petisco crocante por fora e macio por dentro. Neste artigo, vamos te ensinar como fritar mandioca sequinha, para que você possa desfrutar desse prato delicioso em casa.
Ingredientes:
- 500g de mandioca
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Passo a passo:
1. Descasque e corte a mandioca:
Comece descascando a mandioca e cortando-a em palitos de tamanho médio. Certifique-se de remover todas as partes fibrosas e cascas.
2. Cozinhe a mandioca:
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os pedaços de mandioca e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a mandioca esteja macia, mas ainda firme.
3. Escorra e seque:
Após o cozimento, escorra a mandioca e deixe-a secar completamente. Você pode utilizar um pano de prato limpo para remover o excesso de água.
4. Aqueça o óleo:
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de mandioca. Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura do óleo, que deve estar em torno de 180°C.
5. Frite a mandioca:
Com o óleo quente, adicione os pedaços de mandioca aos poucos, evitando sobrecarregar a panela. Deixe fritar por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
6. Escorra e tempere:
Retire a mandioca frita da panela com o auxílio de uma escumadeira e coloque-a sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto enquanto ainda estiver quente.
Agora você tem uma deliciosa mandioca frita sequinha para saborear. Aproveite como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Bom apetite!
