Como deixar o pudim lisinho
Quem não gosta de um delicioso pudim? A sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Mas, muitas vezes, ao desenformar o pudim, nos deparamos com uma superfície irregular e cheia de furinhos. Neste blog, vamos te ensinar alguns truques para deixar o seu pudim lisinho e perfeito!
1. Utilize uma forma adequada
A escolha da forma correta é essencial para obter um pudim lisinho. Opte por formas de alumínio com furo no meio, pois elas distribuem o calor de maneira uniforme, evitando que o pudim fique com partes mais cozidas que outras.
2. Peneire os ingredientes
Antes de misturar os ingredientes do pudim, é importante peneirar o leite condensado, o leite e os ovos. Isso ajuda a eliminar possíveis grumos e deixa a massa mais homogênea, resultando em um pudim mais liso.
3. Bata bem a massa
Após peneirar os ingredientes, bata-os no liquidificador ou com um fouet até obter uma mistura bem homogênea. Quanto mais tempo você bater, mais lisinho ficará o pudim.
4. Despeje a massa com cuidado
Na hora de despejar a massa na forma, faça isso com cuidado para evitar a formação de bolhas de ar. As bolhas podem deixar o pudim com furinhos indesejados. Uma dica é despejar a massa em um fio contínuo, bem próximo à superfície da forma.
5. Asse em banho-maria
Para garantir um cozimento uniforme e evitar que o pudim fique com partes mais secas, asse-o em banho-maria. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, de forma que a água chegue até a metade da altura da forma do pudim.
6. Deixe esfriar antes de desenformar
Após assar o pudim, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que ele quebre ou desmanche. Leve-o à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
7. Desenforme com cuidado
Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma para soltar o doce. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para não quebrar. O pudim deve deslizar suavemente para o prato.
Agora que você conhece essas dicas, está pronto para preparar um pudim lisinho e delicioso! Surpreenda seus convidados com essa sobremesa clássica e irresistível.
