Como Comer Beterraba
A beterraba é uma raiz rica em nutrientes que pode ser consumida de várias formas no dia a dia, oferecendo benefícios à saúde. Aqui estão algumas dicas para incorporar essa maravilhosa horta ao cardápio diário.
Benefícios da Beterraba
A beterraba é rica em nutrientes essenciais, incluindo ferro e antioxidantes, além de ser uma excelente fonte de nitrito. O consumo regular pode melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular, aumentar a resistência física e até contribuir para a redução da pressão arterial elevada.
Formas de Consumir Beterraba
1. Como Lanche ou Prato Principal
A beterraba pode ser cozida em água com sal durante cerca de 20 minutos e servida como parte de um lanche leve, acompanhada por picles ou azeitonas para adoçar o sabor.
2. Em Saladas
Adicione fatias finas da beterraba à sua salada diária para dar mais cor e textura ao prato. É ideal misturar com outras verduras como alface, espinafre, rúcula ou pimentão.
3. Como Sorvete
Sim! Você pode transformar as suas beterrabas em um delicioso sorvete saudável sem adicionar açúcar. Basta cozinhar a beterraba com uma pitada de canela e processá-la até obter consistência de sorvete.
4. Em Sopas
A beterraba é ideal para sopas, especialmente quando combinada com ervilhas, cenoura e alho-poró. Refresque as suas refeições com uma deliciosa sopa caseira!
5. Como Prato Principal
Para pratos mais sólidos, a beterraba pode ser assada em forno com um toque de azeite extra virgem, sal e pimenta doreiro até que fique macia.
Preparação da Beterraba
– Limpeza : Antes de cozinhar ou consumir, lave bem a beterraba para retirar toda a sujeira. Para facilitar o processo, remova as folhas da raiz.
– Cozimento : Cozinhe as beterrabas em água salgada até que elas estejam macias o suficiente para serem facilmente esmagadas com uma colher. Isso geralmente leva de 20 a 30 minutos.
– Refrigeragem : Após cozinhar, deixe-as esfriar antes de cortá-las e consumi-las. A beterraba pode ficar em refrigeração por até três dias.
Dicas Práticas
Se você está começando a incluir mais beterrabas no cardápio, algumas dicas práticas podem ajudar:
– Prepare em Lote : Cozinhe uma quantidade significativa e reserve para o consumo semanal. Isso economiza tempo e garante que sempre haja uma opção de beterraba na geladeira.
– Incorpore Gradualmente : Se você não está acostumado ao sabor da beterraba, comece incluindo pequenas quantidades no cardápio até se habituar.
– Experimente Novas Combinações : Experimente misturar beterrabas com outras raízes para criar novos sabores e texturas. Misturando cenoura ou alho-poró com beterraba, por exemplo, pode gerar um prato muito apreciado pelas crianças.
Conclusão
A beterraba é uma maravilhosa fonte de nutrientes que pode ser consumida de diversas formas e em vários momentos do dia. Incorporar essa raiz ao seu cardápio não só enriquece a sua dieta como também melhora o sabor das refeições. Experimente diferentes preparações para descobrir as formas que você mais gosta!
