Cómo hacer batería de pollo

Introducción

El baqueta de pollo es un salado muy popular en Brasil, siendo una gran opción para fiestas, bocadillos o incluso como acompañamiento de comida. En este artículo, enseñaremos paso a paso cómo hacer este deleite en casa.

ingredientes

Para hacer la batería de pollo, necesitará los siguientes ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo hervida y rallada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomates picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 tazas de harina de trigo
• 3 tazas de agua
• 2 huevos
• Hilo de harina al pan
• Freir aceite

Modo de preparación

1. En una sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo a Golden.
2. Agregue el pollo rallado y los tomates picados, sazonando con sal y pimienta al gusto. Saltee por unos minutos.
3. Agregue el caldo de pollo y cocine por unos minutos más.
4. En otra sartén, prepara la baqueta. Lleve el agua al fuego y, cuando comience a hervir, agregue la harina de trigo gradualmente, siempre revolviendo para no saltar.
5. Cocine la masa durante unos 5 minutos, hasta que se aleja del fondo de la sartén.
6. Retire la masa del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
7. Con la pasta cálida, tome pequeñas porciones y abra en la palma de su mano, formando un disco.
8. Ponga una parte del pollo rellenando el centro del disco y cierre, modelando la baqueta.
9. Pase cada baqueta sobre el huevo batido y luego las migas de pan, golpeando bien.
10. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las baquetas hasta que estén doradas.
11. Retire las baquetas del aceite y colóquelo en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
12. Sirve las baquetas calientes y disfruta!

consejos adicionales

Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer que tus baquetas sean aún más sabrosas:

• Intente agregar cuajada cremosa al relleno de pollo para que la baqueta sea más cremosa.
• Si lo prefiere, puede hornear las baquetas en lugar de freír. Simplemente colóquelos en una fuente para hornear engrasada y hornee en precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 30 minutos, girando la mitad del tiempo.
• Para congelar las baquetas, simplemente colóquelos en una fuente para hornear y traiga al congelador durante unas horas. Luego transfiera a una bolsa de plástico y manténgase en el congelador por hasta 3 meses. Al consumir, simplemente fríe o hornee directamente desde el congelado.

Ahora que sabes cómo hacer la batería de pollo, solo se ensucia las manos y deleite con este manjar brasileño. ¡Buen apetito!